Hábitos de consumo y valor nutricional de los recursos marinos
“En México casi no se consumen pescados ni mariscos, y su consumo depende de la región en la que vivimos. Entre más alejados estemos del mar, menos pescado consumimos, ya que no contamos con una cultura alimentaria que los integre”, explica Yasiri Mayeli Flores Monter, Investigadora Posdoctoral por México (CONAHCYT) adscrita al Departamento de Geografía Económica del IGg.
